Jemy czyste warzywa. Wszystkim wiadomo, że codzienne spożycie odpowiedniej ilości warzyw, zmniejsza ryzyko zachorowania na wiele poważnych chorób. Często zdarza się, że jemy ich bardzo mało albo wcale, co prowadzi wielokrotnie do różnych schorzeń przewlekłych. Niby każdy wie, że powinien do swojej diety wprowadzić warzywa i owoce, ale kończy się nieraz tylko na tej wiedzy. Spożycie warzyw w Polsce ciągle jeszcze jest dużo niższe niż zalecają eksperci. Duży wpływ na istniejącą sytuację ma pośpiech, przyzwyczajenie oraz nawyki wyniesione z domu.Aby warzywa i owoce, które spożywamy zachowały swe walory zdrowotne muszą spełniać pewne warunki: powinny być świeże i dobrze umyte, powinno się je spożywać na surowo, a jeżeli gotować to krótko i w małej ilości wody. Należy też wybierać warzywa z bezpiecznych upraw.Zdarza się jednak często, że nie mamy dostępu do owoców i warzyw hodowanych „bez chemii”, wtedy musimy jakoś pozbyć się toksyn z ich powierzchni. Na użytek domowy można kupić specjalny płyn w tym celu albo płukać je naprzemiennie w wodzie o odczynie kwaśnym i alkalicznym. Na szerszą skalę, choć tylko do czyszczenia na sucho, stosuje się specjalne czyszczarki. I tu niezawodna będzie czyszczarka szczotkowa warzyw, która przeznaczona jest głównie do czyszczenia warzyw korzeniowych, takich jak ziemniaki, buraki czy selery.
